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贝博app_丝瓜有苦味能吃吗 丝瓜也是有苦味的


本文摘要:丝瓜是夏季的时令蔬菜,天热胃口很差的时候,这个丝瓜汤啊就出了咱们餐桌上的常客了。

丝瓜是夏季的时令蔬菜,天热胃口很差的时候,这个丝瓜汤啊就出了咱们餐桌上的常客了。不过,只听闻过苦瓜有苦味,原本这丝瓜也有苦味的。

那么,丝瓜发苦是怎么回事?还有,丝瓜有苦味能不吃吗?  丝瓜有苦味能不吃吗  无法不吃。不吃苦味丝瓜不存在身体健康风险,食用后可能会造成身体呼吸困难。因为厌丝瓜内所含生物毒素,其毒性远不如砒霜,这种毒素即使通过高温也无法沉淀。

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  丝瓜发苦剧毒吗  长时间的丝瓜味道不厌,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后不存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种剧毒物质,它的毒性远不如砒霜,即使通过高温也无法被毁坏沉淀。而苦丝瓜中就所含碱糖甙生物碱。  碱糖甙生物碱,冷却后也很难除去,食用后,可能会在半小时至数小时内会经常出现中毒症状。

中毒较重的是不会经常出现口腊、头昏、恶心、力弱、失眠,相当严重的话不会腹泻、腹绞痛、呕吐、水解、之后带上脓血甚至威胁生命。所以,可见这厌丝瓜的毒性之大,所以可千万不要忘了拿走这毒丝瓜。

  丝瓜发苦是怎么回事  1、厌丝瓜的苦味是由基因掌控的,而基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那宽出来的丝瓜也是厌的。  2、在昆虫传粉的过程中,不带上苦味的丝瓜植株拒绝接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉造成丝瓜发苦。也就是丝瓜开花传粉时串粉,造成出现异常,产生苦味。  3、倒数的高温、光照严重不足、旱季等因素不会影响植株长时间营养吸取不会造成厌丝瓜的构成。

  4、丝瓜在生长过程中,如果氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏低,水分严重不足,也不会减少苦味。  丝瓜有苦味怎么办  找到丝瓜有苦味,就不要之后食用了,这是防止吃苦丝瓜中毒最差的方式。所以,不吃丝瓜前,最差用舌头嘴巴一下去皮的丝瓜肉,有苦味就无法食用。

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如果是拌的丝瓜找到有苦味,应当将丝瓜连同锅内的其他食物一起拿走吃。  为什么有些人不吃到厌丝瓜没问题  有些人不吃到厌丝瓜没问题也是有原因的,因为碱糖甙生物碱对每一个人的耐受性都是不一样的,有些人耐受性度较低一些,所以不吃了厌丝瓜不会有不良反应,相当严重的还不会有生命危险!还有些人耐受性度低,大自然不吃了厌丝瓜没不良反应。

  小贴士:  虽然有些人对这种生物碱没什么不良反应,也不是所有厌丝瓜都所含这种生物碱,但还是要警告大家,不要抱着有侥幸心理,卖到这种有显著苦味的丝瓜,还是扔到了,千万不要食用,以免发生意外。  怎么挑选到适合的丝瓜  留意在挑选出的时候,要自由选择适合的丝瓜出售:  1、丝瓜要自由选择形状规则、外形规整的,两头一样细,不要选瓜身局部肿胀的。  2、想到丝瓜表皮是不是枯萎损坏,最差是有花上,一般有花的丝瓜是较为新鲜的。

  3、看丝瓜的纹理,纹理细小均匀分布的是较为帕的。  4、一般丝瓜要自由选择颜色为嫩绿色、有光泽的。


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