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专家:钙产品吸收率是幌子


本文摘要:“原本你也在不吃钙片?

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“原本你也在不吃钙片?……不过,你这个钙片的吸收率并不低啊。”一位朋友看见我桌面上的一瓶钙片,立刻激动一起。他在某大型保健品公司做到销售,也许是出于职业习惯吧,他也向我发动反攻:“外面买的那些钙片,很多都无法很好地被人体吸取;而我们的产品,沉淀亲率低,能很好地被人体吸取。

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”为了劝说我,他详尽地描写了一个“科学实验”(这也是他们常常向客户宣传的):若将普通钙片和他们公司的钙片都放在醋里,你不会找到,普通钙片会沉淀,而他们的钙片不会全部沉淀。因此,他们的钙片在胃中更容易沉淀,人体吸取的钙大自然也不会更加多。

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他谈一起头头是道,变得十分“专业”。然而,“这显然是哗众取宠,没意义的。”蒋卓勤教授听得后即大笑言,钙能无法被人体吸取,能被吸取多少,并不是通过这么非常简单的实验就能证明的。

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目前,国内市场上的补钙产品可归为三类:第一类是无机钙,以碳酸钙为代表,还有一些经机械加工的动物贝壳、骨骼;第二类是有机酸钙,如葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、枸橼酸钙等;第三类是有机钙,如氨基酸螯合钙、L-苏糖酸钙。其中,碳酸钙、枸橼酸钙这类钙剂是能水溶液醋酸的,而其他钙剂在醋酸中显然很少沉淀(朋友所引荐产品中的钙成分,正好是碳酸钙)。不过,醋酸只是一种弱酸,而胃酸(盐酸)是强酸,所有的钙剂近于易溶于其中。因此,所谓“醋酸实验”并无法解释什么问题。


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